Koulourakia paschalina

Koulourakia paschalina

Tweet biscotti pasquali Tempo di cottura: 20 minuti Ingredienti: 1 Kg. di farina 6 uova 1 tazza di burro vaniglia lievito per dolci 300 gr. di zucchero 1 / 3 azza di latte 1 uovo sbattuto Mettete la farina in un contenitore. Fate una fossetta nel mezzo e versate il burro sciolto. Appena si è […]

Kokoretsi

Kokoretsi

Tweet Rollo di intestini Tempo di cottura: 2-3 ore Ingredienti: 1 Kg. di fegato 1 Kg. di polmoni 2 Kg. di intestini di agnello sale, pepe, origano Lavate bene gli intestini e girateli a rovescio. Lavate le interiora e tagliatele a pezzi. Salete abbondantemente, pepate e mettete l’origano. Successivamente passate nello spiedo fegato e polmoni, […]

Mayiritsa (zuppa)

Mayiritsa (zuppa)

Tweet Tempo di cottura: 80 minuti Porzioni: 8/9 Ingredienti: 1 fegato di agnello di 1 Kg. circa 1 / 2 Kg. di cipolline fresche 1 mazzo di anitho 3 / 4 tazze di riso 2 cucchiaiate di burro 3 limoni (il succo) 3 uova sale e pepe Mettete il fegato a bollire e togliete la […]