Kokoretsi

Kokoretsi

Tweet Rollo di intestini Tempo di cottura: 2-3 ore Ingredienti: 1 Kg. di fegato 1 Kg. di polmoni 2 Kg. di intestini di agnello sale, pepe, origano Lavate bene gli intestini e girateli a rovescio. Lavate le interiora e tagliatele a pezzi. Salete abbondantemente, pepate e mettete l’origano. Successivamente passate nello spiedo fegato e polmoni, […]

La Pasqua

La Pasqua

Tweet In Grecia la Pasqua è la festa religiosa più importante e vissuta con più partecipazione dai fedeli, che arriva con gli odori della primavera nella terra verdeggiante e con i fiori sbocciati. Non c’è coincidenza tra Pasqua cristiana e Pasqua ortodossa perchè la Chiesa ortodossa utilizza per il calcolo il calendario giuliano mentre quella […]

La cucina greca

La cucina greca

Tweet La cucina greca è di antichissima tradizione ed è caratterizzata da un mix di sapori provenienti dalla cucina mediterranea. Gli ingredienti più usati sono innanzitutto l’olio d’oliva, verdure come le melanzane, zucchine, peperoni, pomodori, la carne in particolar modo il maiale e l’agnello, ed infine il pesce. Ecco un’idea di come si mangia oggi […]