Baklava

BAKLAVA

Baklava
Baklava

Tempo di cottura: 60 minuti

Ingredienti:

1 kg di sfogliata pronta

1 kg di mandorle sgusciate tritate grossolanamente

400 gr di burro

2 cucchiaiate di cannella

Chiodi di garofani interi

Per lo sciroppo:

2 kg. di zucchero

6 bicchieri d’acqua

vanillina

succo di limone

Mischiate le mandorle tritate con la cannella. Fate sciogliere il burro, ungete la teglia e cominciate a stendere le sfogliate ungendole. Inizialmente stendete tre sfogliate, inseguito su ognuna versate le mandorle e la cannella e coprite con un’altra sfogliata. Non dimenticate che dovete ungerle tutte con il burro. Dividete così il ripieno in modo che vi rimangano quattro sfogliate che stenderete sopra senza ripieno. Ungete anche l’ultima e tagliate il baklava in pezzi a forma di rombo. Sopra ad ogni pezzo infilate al centro un chiodo di garofano. Fate cuocere al forno per 60 minuti. Preparate lo sciroppo mischiando lo zucchero, l’acqua, la vanillina e il succo di limone, ma non fatelo molto denso e appena il dolce sarà pronto, versatelo sopra.

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